10 annosta, valmistusaika noin 20 min+ jääkaapissa min.1h
Vegaaninen, laktoositon, gluteeniton
Ainekset:
50 gr cashew-pähkinöitä
100 gr saksanpähkinöitä
10- 15 kpl kivettömiä taateleita
3 rkl raakakaakaojauhetta
(1 rkl oddlygood barista -kaurajuomaa)
Mauksi halutessasi:
muutama tippa dr.oetker piparminttuaromia tai
hieman kuivattuja vadelmia tai muuta vastaavaa
Tee näin:
1. Murskaa pähkinät rouheeksi
2. Lisää muut aineet
3. Sekoita tasaiseksi massaksi esim.sauvasekoittimella
4. Jos taikina on liian jäykkää voit lisätä lorauksen oddlygood barista -kaurajuomaa
5. Painele brownie pieneen vuokaan
6. Koristele halutessasi pähkinöillä
7. Laitan jähmettymään jääkaappiin vähintään tunniksi
Ravintoarvot /1 annos:
kCal: 139 (7%)
Rasvaa: 9,67 gr (josta tyydyttyneitä 1,23 gr) (14%)
Hiilihydraattia: 12,62 gr (5%), josta sokereita 8,41 gr (9%)
Proteiinia: 3,09 gr (6%)
Kaliumia: 157,4 gr (8%)
Mitä tämä tekee mielelle ja keholle?
Pähkinät:
- sisältävät runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita
- sisältävät pehmeää rasvaa sydämen suojaksi
- pähkinöistä saa myös hyvää proteiinia, kuitua, tarpeellisia kivennäisaineita sekä vitamiineja.
- sisältää paljon E-vitamiinia joka suojaa mm. muistihäiriöiltä
- Saksanpähkinä: Sisältää hyviä rasvahappoja 56 g/100g, rasvaa 85 %, proteiineja 9 % sekä B-vitamiinia.
- Cashew-pähkinä: Sisältää hyviä rasvahappoja noin 35 g/100 g, rasvaa yhteensä noin 70 % ja proteiineja 14 % sekä B-vitamiinia.
(Lähde: Pähkinä on terveyspommi)
Taatelit:
- Suojaavat sydän- ja verisuonitaudeilta
- sisältävät seitsemää eri vitamiinia ja 10 eri mineraalia – esimerkiksi A,- C- ja B-vitamiineja sekä kalsiumia ja rautaa
- sisältävät niasiinia joka parantaa suoliston mikrobitasapainoa
- sisältää tryptofaani-aminohappoa josta keho valmistaa serotoniinia
(Lähde: Syö 3 taatelia päivässä)
Raakakaakao:
- sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja jopa 10 prosenttia kaakaon painosta on antioksidantteja (voittaa jopa mustikat!)
- sisältää suuria pitoisuuksia magnesiumia
- sisältää myös korkeita pitoisuuksia rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia
- sisältää paljon C – ja E-vitamiineja
- sisältää suuren määrän aivojemme mielihyvää tuottaviin välittäjäaineisiin vaikuttavia ainesosia
- raakakaakaon polyfenolit auttavat estämään LDL:n hapettumista ja täten suojaa sydäntaudeilta
- sisältää teobromiinia, joka vaikuttaa kehossa piristävästi pitkäkestoisesti
- sisältää anandamidia, joka aiheuttaa ihmisellä hyvää oloa, parantaa muistia, poistaa masentuneisuutta sekä stimuloi motivaatiota luovaa osaa aivoissa
- sisältää myös serotoniinia, joka on aivojen välittäjäaine, joka auttaa estämään masennustiloja
- sisältää myös aminohappo tryptofaania ja kaikkia B-vitamiineja, joita elimistö tarvitsee välittäjäaineiden valmistukseen. Lisää tästä voit lukea blogistani otsikon ”Masentava ruoka?” takaa.
- Huom. raakakaakaon saantisuositus 6-18 gr /päivässä