NyhtisWok

4 annosta, valmistusaika noin 20 minuuttia

500 g findus wok classic

240 g nyhtökaura nude

10 g oliiviöljyä

100 ml sweet chili sauce

3 valkosipulin kynttä

10 g inkivääritahnaa

4 annosta nuudeleita (tässä reseptissä käytetty mama’s chicken)

Tee näin:

1. Paista nyhtis pannulla, mausta sweet chili saucella, valkosipulilla sekä inkivääritahnalla
2. Kypsennä wok-vihannekset.
3. Keitä nuudelit.
4. Yhdistä kaikki toisiinsa ja nauti.

Ravintoarvot /1 annos:

kCal 355 (17%)

Rasvaa 11,61 gr (17%), josta tyydyttyneitä 3,552 gr (18%)

Hiilihydraattia 36,03 gr joista sokereita 14,53 gr (16%) ellet käytä sweet chili sauce lightia

Proteiinia 23,33 gr

Kuitua 7,1 gr

Kaliumia 261 mg (13%)

Aikuisen keskivertokäyttäjän saannon vertailuarvo 8400kJ/ 2000 kCal

Mitä tämä tekee mielelle ja keholle?

Kasvikset

• sisältävät runsaasti suojaravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja fytokemikaaleja,
• auttaa sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisemisessä ja hoidossa sekä pienentää syövän riskiä,
• alentaa verenpainetta ja helpottaa veren kolesterolitason normaalina pitämistä
• helpottaa painonhallintaa
• vähentää riskiä sairastua aikuisiän diabetekseen
• auttaa suoliston toimintaa pysymään hyvänä ja parantaa elimistön puolustuskykyä.

(Kasvisten vaikutus terveyteen)

Nyhtökaura (kaura, herne ja härkäpapu)

Kaurahiutaleet

• Sisältää runsaasti beetaglukaani-kuitua (tasaa verensokerin heilahteluja)
• Mangaania (reilussa puolessa desilitrassa jo päivittäinen tarve)
• Sisältää myös paljon antioksidantteja, kuten E-vitamiinia, seleeniä, fenoleita, B1-vitamiinia, biotiinia, kaliumia, magnesiumia ja rautaa sekä B6 -vitamiinia.
• Kauran kuidut ovat hyväksi sydämelle ja suoliston bakteerikannalle.
• Sisältää myös folaattia jonka vaikutuksesta mielialaan kirjoitin blogissani ”Masentava ruoka”.

(Näin kehollesi tapahtuu kun syöt kaurapuuroa päivittäin, 2017.)

Herne

• Herneen sisältämä polyfenoli ehkäisee useita sairauksia, kuten mahasyöpää.
• korkea antioksidanttipitoisuus, joka auttaa useiden sairauksien ehkäisyssä.
• rauta, kalsium ja sinkki parantavat vastustuskykyä.
• herneen sisältämät antioksidantit ovat hyväksi ihon terveydelle.

(Herne, kesäherkku)

Härkäpapu

• sisältää kauran tavoin B-vitamiineihin kuuluvaa folaattia, jota moni suomalainen tarvitsee ruokavalioonsa lisää. Folaatin merkityksestä mielialaan voit lukea blogikirjoituksestani.
• sisältää monia muitakin vitamiineja, kivennäisaineita ja terveydelle hyödyllisiä polyfenoleita, jotka toimivat elimistössä mm.antioksidantteina (eli kehon sisäisenä puolustusjärjestelmänä)
• sisältää runsaasti kuitua, jonka riittävä saanti edistää suoliston hyvinvointia. Kuidut ovat hyödyllisten suolistomikrobien ravintoa. Suolistoa käsittelevän blogitekstini löydät täältä.
• säännöllinen käyttö (väh.100gr /pv) pienentää sydänsairauksien riskiin vaikuttavaa veren LDL-kolesterolipitoisuutta.

(Härkäpapu palasi pöytään)

Inkivääri

• Inkiväärin on todettu tehoavan mm.ruoansulatusvaivoihin, nivelvaivoihin ja flunssaan. Ei sovi kuitenkaan herkkävatsaisille eikä verenohennuslääkkeitä käyttäville tai diabeetikoille (Tiesitkö tämän inkivääristä)