16 palaa, valmistusaika noin tunti
Ainekset:
1 dl seesaminsiemeniä
1 dl kaurahiutaleita
0,75 dl auringonkukansiemeniä
0,5 dl kvinoajauhoa
0,5 dl ruisjauhoa (tai gluteenitonta tummaa jauhoseosta)
0,5 dl kurpitsansiemeniä
0,5 dl pellavansiemeniä
0,5 dl chian-siemeniä
1 – 1,5 tl jodioitua hienoa merisuolaa
reilu 2 dl lämmintä vettä
0,5 dl rypsiöljyä
Tee näin:
- Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita
- Anna turvota noin 15 min.
- Levitä jauhotetuin käsin pellille ohueksi levyksi.
- Viimeisenä lorauta noin 1 rkl oliiviöljyä käsiin ja taputtele levyn päälle.
- Paista uunissa n.150:ssä asteessa 40-50 minuuttia riippuen uunin tehosta ja halutusta lopputuloksesta.
Ravintoarvot /1 pala
kCal 123 (6%)
Rasvaa 9,37 g (13%, josta tyydyttyneiden osuus 5%)
Hiilihydraattia 5,6 g (2%)
Proteiinia 4,03 g (8%)
Kaliumia 59,06 mg (3%)
(Prosentit aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo 2000 kCal)
Mitä tämä tekee mielelle ja keholle?
Pellavansiemenet
- Edistävät suolen toimintaa
- Omega-6 ja omega 3-rasvahappoja: Linoli- ja alfalinoleenihapot eduksi sydän- ja verisuonitautien, syövän ja masennuksen hoidossa
- Sisältää paljon B-vitamiini nisasiinia
Seesaminsiemenet
- Runsaasti proteiinia, kalsiumia ja muita mineraaleja
- sisältää B- ja E-vitamiineja ja kuitua
Kurpitsansiemenet
- paljon rautaa, sinkkiä, magnesiumia
- myös E-vitamiinia ja kaliumia, fosforia, kuparia, seleeniä ja kuitua
- A-, B1- ja B2- vitamiineja (helpottaa masennusta)
- sisältää myös arginiinia eli välttämätöntä aminohappoa . ”Joissain tutkimuksissa masennuspotilailla on todettu alhaiset arginiinivarastot (Hyvinvoinnin.fi )”
Auringonkukansiemenet
- sisältävät kaliumia, sinkkiä, seleeniä ja muita mineraaleja
- sisältävät myös proteiinia sekä B- ja E-vitamiineja.
Chian-siemenet
- sisältävät paljon mineraaleja, vitamiineja, kuituja, antioksidantteja ja proteiineja
- Sisältävät myös tärkeitä Omega-3 -rasvahappoja jonka lisäämisestä ruokavalioon on joissain tutkimuksissa todettu olevan hyötyä nimenomaan masennuspotilailla.
Kvinoajauho
- kvinoa on todellinen terveyspommi, joka sisältää kuitua ja pehmeää rasvaa
- kvinoan proteiini sisältää jopa yhdeksää eri aminohappoa! (yksi tryptofaani joka näyttelee suurta roolia serotoniinin muodostamisessa).
- Sisältää magnesiumia ja rautaa
(Lähde: Kvinoa on terveyspommi)
Ruisjauho
- kuitupitoinen (edistää suolen toimintaa)
- Rasvakoostumukseltaan erinomainen,
- hyvä useiden kivennäisaineiden ja vitamiinien, kuten raudan, folaatin ja magnesiumin lähde (Ruis, kotimainen kestosuosikki )
- Folaatti vaikuttaa serotoniinin, dopamiinin ja noradrenaliinin muodostukseen ja voi olla sen myötä tukena masennuksen hoidossa; lue lisää: Masentava ruoka)
Rypsiöljy
- terveysvaikutukset perustuvat linolihappoon ja alfalinoleenihappoon. Ne ovat välttämättömiä rasvahappoja, joita keho ei pysty itse valmistamaan.(Terveellinen rypsiöljy )
- Alfalinoleenihappo vaikuttaa muunmuassa dopamiinin muodostukseen ja vaikuttaa siten esimerkiksi kiinnostuksen tunteen tuntemiseen ja keskittymiseen.